Brillat-Savarin, Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante…
Brillat-Savarin, Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante
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Brillat-Savarin, Jean Anthelme: Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens. Paris: E. Fasquelle [1918?] 8°. XI, 525 S., Halbleder mit goldgeprägter Rückenschrift (Papier altersbedingt gebräunt; Einband leicht berieben; altersgemäss gut erhalten) Mit diesem Buch begründete der französische Gastrosoph und Philosoph Brillat-Savarin eine neue Form des Schreibens über Essen und trug in Europa wesentlich zur Weiterentwicklung der Kochkunst bei.
CHF 48.00 |
 Brillat-Savarin, Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante (Umschlag) |